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Cannelloni de courgette aux crabe, saumon fumes Jeunes pousses de salade et fenouil aux sésames

Ou Raviole de ricotta aux consommés de canard fumet Citronnelle, Minestrone de légumes

Rouget barbet entier rôtis aux écailles de pomme charlottes Mousseline de courgettes, févettes à la crème d’asperge

Gigotin d’agneau aux thyms, purée de patates douces, Farandoles de légumes

Entremet chocolat blanc et compotée de rubarbe Sur biscuit de gènes

Ou Charlotte à la fraise et verveine

Tagliatelles "maison", gambas et 2 saumons

"aux curcuma et thé matcha"

Salade de brie de Meaux œuf pochés et jambon de pays

Pain de fromage aux graines de lins

Pain farcis de fromage , pâte aux légumes et graines de lins et huile d’olive, salade verte ( Spéciale Ramadan)

Burger de bœuf aux brebis basque

petit pain maison aux aromates et abricot salade, oignon confis, tomates, sauce aromates

La pièce de bœuf " faux filet" fr.

SAUCE POIVRE DE MADAGASCAR sauvage

Salade thai de Gambas, poissons fumet, Légumes sauce gingembre

Le magret de canard aux miel d'épices

Pluma de porc Iberique sauce romarin

Cabillaud rôtis aux thym et citronnelle

saumon rôtis aux deux sésames

Gnocchis aux saucisses sauce rougaille

La raviole, ricotta et Œuf pochés, champignon

Salade verte

Le carpaccio de betterave, bris de Nangis Tagliatelles de courgettes

salade verte

L’ Œuf cocote aux asperges

salade verte

La tartelette oignon courgette, chèvre et tomates confites

Salade verte

Les Escargots à la bourguignonne « Maison Janic » : 6 pièces

Tagliatelles "maison" aux gambas et saumon

Tagliatelles fraîche maison taillage a la mandoline guitare, au curcuma et thé Matcha

Le filet mignon de porc rotis au romarin

Le risottos aux de chorizo et jambon Ibérique

saumon rôtis aux deux sésames

Le suprême de Poulet gratinés à la noisette et thym frais

La saucisse poêlée sauce rougaille

La Tarte fine aux pommes,crème caramel salée

pana-cota vanillé aux cerises, sauce caramel aux beurre salés

Crêpes soufflées aux miel amandes et fruits fraîs

La crème citron granolas et meringue

Le Mi-cuit au chocolat, coulis de fruits rouges

L’Assiette gourmande (mini-desserts maison)

La Salade du Sud-Ouest, Canards fumets

Cou de canard farcis aux fois gras, Œuf , Fromage de brebis basque et fruits de saison

La briochée de chèvre chaud et canard fumés, salade verte

Le Magret de canard au jus de viande et romarin

La Chaudrée de poissons aux coulis de langoustine

Tarte fine aux pomme , crème caramel salée

Le Mi-cuit au chocolat, coulis de fruits rouges