Carte
fait maison et de saison
Du lundi au vendredi - Attention CARTE INDICATIVE ! Notre menu change tous les jours... :) Mais quoi qu'il arrive, tout est fait maison et de saison
Nos entrées
• Petite : 11.00EUR • Moyenne : 16.00EUR
La Terrine de foie gras de canard, brioche huile d'olive piment d'Espelette, confiture de tomates, salade verte
brioche huile d'olive piment d'Espelette,, salade verte supplément 2 euros
Le gravelax de saumon, pain scandinave, créme de betterave à la moutarde à l'ancienne
L’Œuf pochés à la ricotta, tapenade d'olives, salade de jeunes pousses
Le poulpe a l'ail tagliatelles de courgettes
Le salade d'artichaud aux cabécous fermier rôti jus de légumes, purée d'olives
Le melon de Cavaillon et tomate a l'ancienne, brioche grillée au pesto
Supplément 5 euros/ comme un plat
Nos salades
• Petite : 13.00EUR • Moyenne : 17.00EUR
Le tartare de thon, avocat, tomates d' antan, tuile aux sesames
Servis avec jeune pousses de salades,
Salade du sud-ouest " au canard et fromage de brebis basque
Foie gras, magret fumet et fromage de brebis basque et œuf « Bio », courgettes et noix
La Salade au croustillant de brie de Nangis
Fruits secs, œuf « Bio », tomates et jambon de pays.
Assiette Végétarienne du moment
Nos plats
« Pour chaque plats / Garnitures du marches aux 4 légumes. « bio »
« Pour chaque plats / Garnitures du marché aux 4 légumes. « Bio »
servis en cocottes en pulpes de coco ou canne a sucre
Les profiteroles de Ris de veaux cœur, flambées aux vielle Armagnac
sur commandes
Le Magret de canard fermier au miel d’épices douces
Le gigotin d' agneau aux jus de romarin
Le filet de cœur de rumsteak "bœuf charolais
Le cuissot de porcelet au jus tranché
Le steack de thon aux algues marines
La Chaudrée de poissons "spécialité des C harentes"
Le merlu au romarin, fumet au chorizo Ibérique
Le saumon rôtis aux sésames
Plats enfant
steak hachés "bio" ou poisson du jour
Nos desserts
Le Duo de mi-cuit au chocolat et mousseline Ivoire
boule de glace en restaurant supp: 2.00 euros
la salade de fruits au sucre mentholé et mousse caramel
La tarte citron reconstituée et meringues fraiches
Meringue craquante et granola
La pèche à la verveine, Vacherin mousse coco et miel
Le crumble aux pommes, cannelle, vanille, crème glacée d' Isigny
La Mousse chocolat, caramel
L'Assortiment Gourmand
Mini desserts maison
Assiette de chez Fromages et Ramages
Bris de Nangis, chèvre de saint maure et brebis basque
Menu de la semaine 19.50 euro , plat du jour 14.50 euros ( en semaine, hors week-ends et jours féries)
entrée + plat ou plat + desert
Menu de la semaine
Menu du Marchés
Entrée carte et Plat : Poisson ou viande du jour ou Plat: poisson ou viande du jour et Dessert carte