菜单

Entrée carte + plat du jour + café
ou
Plat du jour + dessert carte + café

Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel

Marmelade de tomate, Toasts rôtis aux piments d’Espelette
Supp : 2 euros

Œuf « Bio » Mollet aux noisettes

Asperges, mousse de petits pois, Pétales de champignons, Salade de jeunes pousses

Cannelloni de courgette a la ricotta

Salade Roquette, Tomates cocktail, poivrons confis, lardon de magret de canard fumé

Tartare de tomate de Marmande

Chèvre frais et tapenade

Escargots à la bourguignonne « Maison janic »

Salade du Sud-Ouest

Canards fumets, Foie gras, Courgettes, Œuf « bio »
Fromage de brebis basque et fruits de saison

Salade de Brie de Nangis

Fruits secs, Œuf « bio », Jambon de pays

Tataki de Bœuf aux épices Cajun

Salade et Mi-kado de légumes

Supplément foie gras

Assiette végétarienne du moment

Magret de canard au miel d’épices douces

Tournedos de selle d’agneau, jus corsé, thym citron

Filet de bar aux guacamoles de patate douce

Pavé de saumon aux deux sésames

Crème de petit pois

Poisson du jour

risotto de Paella Mousseuse au chorizo

Pluma de porc Ibérique

Au jus de viande et romarin

Profiterole de ris de veau

Flambées au Vieil Armagnac

Nem aux confis de canard et cou farcis et foie gras

Courgette à la coriandre et mangue aux miel

Steak haché Bio ou poisson du jour + 1 boule de glace

Mi-cuit au chocolat

Boule de glace au marc de champagne

Tarte citron reconstituée

Meringue craquante et granola

Crème Brûlée à la reine des près

Cassonade de sucre de canne

Tuile sablé aux spéculoos

Abricots aux miel, glace cerise

Panna cotta végétale à la verveine

Et coulis de fraises

Pastilla d’amandes

Fleur d’ orangée, soupe de mangue framboise Glacée

Café Gourmand

Mini desserts maison

Assiette " Fromages et Ramage "

Brie de Nangis, Chèvre frais et brebis basque

Entrée + Plat + café ou Plat + Dessert + café

Entrée + Plat + Dessert + café

Entrée carte + plat du jour + café

Plat du jour + dessert carte+ café

Steak hachés Bio 

Pommes sautés et petits légumes

Amuse Bouche

Croustillant de Fois Poêlée

Cou de Canards farcis aux Fois Gras

Coulis vin et salade a vinaigre de cidre

Confis de canard

Pommes sautées aux lardons de canards fumés

Sablé au noix, pommes miel, crème glacée aux caramel salé

« Cafés compris »